豚生姜焼きとごはん

日本では定番の料理。薄切りの豚肉がショウガと醤油、みりんと相まって甘辛の美味しい一品になる。白いご飯にめちゃ合うので、お昼のレストランの定食に良く出る。

アメリカではあまり見ないので、紹介したい。アメリカの薄切り肉は少し脂肪が少ないので、できれば日本の食材を売っているスーパーで豚の薄切りを買って欲しい。難しいなら、アメリカのスーパーの薄切り肉を少し叩いてのばす。焼くときにオイルを多めで作ってみるといいかもしれない。

材料全部混ぜて、中火のフライパンでこんがりと焼くだけ。ショートグレインの（日本の）白米を炊いて、合わせると美味しい。盛り付けしだいで、結構おしゃれにもなる。大急ぎのときに助かる一品。