ゴートチーズ・ハニーディップ

このレシピはバージニアに住む友人の奥さんから教えてもらった。材料が少ない高速アペタイザーなのでびっくり、その上美味しい。多分これが一番美味しいゴートチーズの味わい方じゃないかな。

ゴートチーズはそのまま食べるとちょっとタンギー（酸味がある）だけど、ハニーと合わせることによって甘さと酸味がマリアージュ。良き組み合わせだ。ゴートチーズもハニーも滑らかなので、ナッツを加えると違った歯ざわりが楽しめ、完成品になる。 ナッツなしでも美味しいので、ゴートチーズとハニーで試してみて。ゴートチーズの温めすぎに注意。生ぬるいのがよし。