コーンスープショット

レストランでは「アミューズ」を出すところがある。コースとコースの間の少量の一品。仕切り直しみたいな。。。

ここではコーンスープをお酒を出すショットグラスにいれてみた。

ショットは普通お酒のことだが、こんなショットがあったら楽しいかも。

コーンスープは温かくしてカップやスープ皿にいれるが、これは冷たい。こんな感じもちょっと粋。

日本にはコーンスープが沢山売っているので、自分で作る時間がない場合は、それを利用してショットグラスとかにいれてもいいかもしれない。ちょっと違うことをするとゲストも喜ぶ。

コーンスープショット

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コース アペタイザー・スープ料理 フランス風・日本風難易度 普通
人数分

4

人分
準備時間

10

minutes
調理時間

15

minutes
合計時間

25

minutes

冷やす場合は1時間くらい冷蔵庫にいれる。

材料

  • 1 クリームコーンの缶

  • 1/2 カップ チキンストック(固形なら溶かす)

  • 1/4 小さい 玉ねぎ(みじん切り)

  • 1/2 カップ 生クリーム

  • 塩コショウ

作り方

  • 玉ねぎを角切りにして、中くらいの鍋に油を少々いれ、柔らかくなるまでいためる。いたまったら火からおろす。
  • チキンストックをいれ、クリームコーンも加え混ぜる。
  • ミキサー(フードプロセッサー)にいれ、スープがなめらかになるまでブレンドする。
  • 冷製で出す場合は冷蔵庫にいれて冷やし、温かく出す場合は鍋にいれ温める。

コーンスープ盛り付けサンプル

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