食べ物・旅行・ライフスタイルブログ
カプチーノ
私の朝のルーティーンはカプチーノ。オーストラリアに旅行してから、カプチーノにはまってしまった。とにかくオーストラリアのコーヒーは美味しい。ここではモカポットを使ってエスプレッソを作った。大きくて高いエスプレッソマシーンなど買えないし、あっても邪魔。最近ミルクを泡立てる電気のミルクフロザーというのを購入した。フォームワンドという電動の泡だて器を使ってもいい。この器具は両方ともミルクをしっかり泡立ててくれる。
カプチーノ
コース drinks料理 イタリア風難易度 easy人数分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
10
minutes合計時間
15
minutesエスプレッソコーヒーを作るにはモカポットを使用。電動のフロザーかハンドワンドがあるとミルクの泡立てが簡単。
材料
2 大さじ エスプレッソコーヒー（イリーなどのブランド）
3/4 カップ 水
1 and 1/2 カップ ミルク（低脂肪だと泡がたちにくい）
少々 ココアパウダーやシナモンパウダー
作り方
- モカポットを分解する。
- モカポットのタンク（下部分）に水をいれる。安全弁を超えないこと。熱湯を使っても早くコーヒーが湧くが、気を付けて注ぐ。
- フィルターバスケットすり切りにするくらいにコーヒー粉をセットする
- モカポットの上の部分をつける。このとき熱湯をいれてあると、熱いので、気を付ける。火にかける。
- モカポットを火にかけて沸騰させる
- コーヒーを沸かしている間に、ミルクを温める。ポットにいれて火にかける。沸騰させないように気を付ける。できたらハンドワンドで泡立てる。
- カプチーノカップにコーヒーをいれ、ミルクをそそぐ。コーヒーとミルクの割合は１体２くらい。シナモンパウダーかココアパウダーをかける。
料理の注意点
- 電動のハンドワンド（泡立て器）がない場合は、泡立て器でミルクの泡をたてる。
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