ソノマ・カリフォルニア

カリフォルニアのナパ地方はワインの産地ですごく有名だけれど、ちょっとその先のソノマという地方も実は沢山のワイナリーがある。

特に私の好きなSIMI（シミ）というワイナリーがヘルズバーグという街にある。とてもおしゃれで雰囲気の良い街でワインのテイスティングができるお店があったり、ワインとペアリングができるレストランがメイン通りにある。

30年くらい前は、ワインのテイスティングは今よりもっと気楽にできた。ワイナリーが並んでいるナパの道を車で一軒一軒寄り、テイスティングをした。自分で車を運転しているので、4軒目くらいになると、酔いがまわってくる。危ないよね。でもあの頃はそんな感じでリラックスしていたね。

今はテイスティングするのも予約制だったり、結構高い料金とったりで、試飲する量もケチ。時代が変わった。カリフォルニアのワインも有名になったからか。

私のお気に入りのワイナリーがいくつかある。Cakebreadケーキブレッド、SIMIシミ、REMAYレミーなど。REMAYレミーというところでワインとグラスについて習った。

ワインの種類とワイングラスの種類を教えてもらった。びっくりしたのは、ワインの種類によってそのワイン専用のグラスで飲むと、味が引き立つということ。そして違うグラスで飲むと味が残念なことになるということ。

シャルドネをシャルドネ専用のグラスで飲むと、シャルドネを一番美味しく感じられる舌の部分にワインがうまく落ちるようにできている。少し形が違うと、あまり美味しくなくなる。目からうろこだった。

もし何かの記念日で、ちょっと高いワインを気張って買うことがあるなら、ワイングラスも合わせるとより美味しくなること間違いなし。が、飲みすぎるということもありなので、気を付けたい。

健康でずっとワインを楽しめるように、乾杯。